Kerwen efir ýagy, käşir maşgalasynyň agzasy we şüweleň, şüweleň, anis we kimyon zawodyndan gelýär. Kerwen tohumlary ownuk bolup biler, ýöne bu kiçijik paketler bir topar güýçli häsiýetleri hödürleýän birleşmeler bilen efir ýagyny berýär. Üýtgeşik ys D-Carvone-dan gelýär, bu çig tohumlary Bawariýa görnüşindäki ýorunja, çowdary çöregi we nemes kolbasa ýaly tagamlaryň ýyldyz tagamyna öwürýär. Ondan soň arassalaýyş aýratynlyklary bilen tanalýan sitrus ýaglarynda köp duş gelýän limonen bar. Bu, “Caraway” efir ýagyny agyz bejermek we dişleri arassa saklamak üçin amatly gural edýär.