Gorçisa Poudre De Wasabi Wasabiniň arassa bahasy
Hakyky wasabi kök ýaly baldakdan ýa-da täze zynjyryň yzygiderliligine meňzeş kökden gelýär - ylmy taýdan belliWasabia japonica.Bu bir bölekHaça çüýlenmekkelem, karam, brokkoli, atly we gorçisa gök önümleri ýaly maşgala we garyndaş.
Wasabi, adatça, Japanaponiýada ösdürilip ýetişdirilýär we käwagt ýapon atlary diýilýär. Onda ýakylýan duýgy bilen bilelikde gaty güýçli we höweslendiriji tagam bar. Wasabiniň esasy düzüm bölekleri, belli bolan ally izotiýosýanatdan (AITC) gelýär.gorçisa ýagywe haçly gök önümlerden alnan. AITC, wasabi-de glýukozinolat bolanda, kök gaty inçejiklenenden soň derrew wasabide emele gelýärfermenti mirozinaza täsir edýär.
Wasabi ösümligi Japanaponiýanyň dag jülgelerindäki akym ýataklarynda tebigy ösýär. Wasabi ösdürip ýetişdirmek kyn, şonuň üçin hakyky wasabi restoranlarda gelmek kyn. Wildabany wasabi diňe Japanaponiýanyň käbir ýerlerinde gülläp ösýär, ýöne beýleki ýerlerdäki daýhanlar, şol sanda ABŞ-da zawod üçin ajaýyp daşky gurşaw şertlerini döretmek üçin tagalla etdiler.