Kokos ýagy, copra ýa-da täze kokos eti diýilýän guradylan kokos etini basyp ýasalýar. Munuň üçin “gury” ýa-da “çygly” usuly ulanyp bilersiňiz.
Süýt we ýagkokosbasylýar, soň bolsa ýag aýrylýar. Salkyn ýa-da otag temperaturasynda berk gurluşy bar, sebäbi esasan doýýan ýaglar bolan ýagdaky ýaglar kiçi molekulalardan durýar.
Takmynan 78 gradus temperaturada suwuklanýar. Şeýle hem, takmynan 350 dereje tüsse nokady bar, bu duzly tagamlar, souslar we bişirilen önümler üçin ajaýyp görnüşe öwrülýär.
Kokos ýagynyň peýdalary
Lukmançylyk gözleglerine görä, kokos ýagynyň saglyga peýdasy aşakdakylary öz içine alýar:
1. Alsgeýmer keselini bejermäge kömek edýär
Orta zynjyrly ýag kislotalarynyň (MCFA) bagyr tarapyndan siňdirilmegi, beýniniň energiýa üçin aňsat elýeterli ketonlaryny döredýär.Ketonesglýukozany energiýa gaýtadan işlemek üçin insuline zerurlyk bolmazdan beýnini energiýa bilen üpjün ediň.
Gözlegler görkezdiBeýni hakykatdanam öz insulini döredýärglýukozany we beýni öýjüklerini güýçlendirmek. Geçirilen gözlegler, Alsgeýmer hassasynyň beýnisiniň öz insulini döretmek ukybyny ýitirýändigi sebäplikokos ýagyndan ketonlarbeýniniň işlemegine kömek etmek üçin alternatiw energiýa çeşmesini döredip biler.
2020 synesasy pursatlarorta zynjyrly trigliseridleriň roly (meselemMCT ýagy) neýroprotektiki, çişmä garşy we antioksidant häsiýetleri sebäpli Alsgeýmer keseliniň öňüni almakda.
2. Heartürek keselleriniň we ýokary gan basyşynyň öňüni alyş serişdeleri
Kokos ýagy tebigy doýgun ýaglarda köp. Diňe doýmadyk ýaglarsagdyn holesterini ýokarlandyryň(HDL holesterini diýlip atlandyrylýar), ýöne LDL “erbet” holesterini gowy holesterine öwürmäge kömek edýär.
Tötänleýin krossover synagy çap edildiSubutnamalara esaslanýan goşmaça we alternatiw lukmançylyk tapyldyýaş, sagdyn ulularda gündelik iki nahar çemçesi gyzyl kokos ýagyny sarp etmek HDL holesterini ep-esli ýokarlandyrdy. Mundan başga-da, möhüm howpsuzlyk meselesi ýokher gün päk gyz kokos ýagyny almaksekiz hepde bäri habar berildi.
Recentakynda 2020-nji ýylda neşir edilen başga bir gözleg hem şol bir netijä geldi we kokos ýagyny sarp etmek diýen netijä geldiNetijelerHDL holesterini adaty bolmadyk ösümlik ýaglaryndan has ýokary. Bedende HDL-i köpeltmek bilen, ýürek saglygyny ýokarlandyrmaga we ýürek keselleriniň howpuny peseltmäge kömek edýär.
3. mationokançlygy we artriti peseldýär
Hindistanda haýwanlary öwrenmekde ýokary derejelerbar bolan antioksidantlargyz kokos ýagyýokançlygy azaldýandygyny we artrit alamatlaryny öňdebaryjy dermanlardan has täsirli gowulaşdyrandygyny subut etdi.
Recentakynda geçirilen başga bir barlagda,ýygnan kokos ýagyçişme öýjüklerini basyp ýatyrmak üçin diňe orta ýylylyk bilen tapyldy. Analjezik hem-de çişmä garşy işledi.
Iş wagty: Noýabr-30-2024