Gorçisa ýagy,Günorta Aziýanyň aşhanasyndaky adaty ştapel, häzirki wagtda saglyga täsir edýän peýdalary we köptaraply ulanylyşy bilen bütin dünýäde ünsüni özüne çekýär. Esasy iýmitler, antioksidantlar we sagdyn ýaglar bilen gaplanan bu altyn ýag, iýmitleniş hünärmenleri we aşpezler tarapyndan ýokary iýmit hökmünde garşylanýar.
Saglyk üçin peýdanyň güýji
Çykaryldygorçisa tohumy, bu ýag ýürek saglygyny goldaýan we çişmegi azaldýan omega-3 we omega-6 ýag kislotalaryny öz içine alýan doýgun we poli doýgun ýaglara baýdyr. Gözlegler muny görkezýärgorçisa ýagykömek edip biler:
- Holesteriniň derejesini ýokarlandyrmak arkaly ýürek-damar saglygyny ýokarlandyryň.
- Antibakterial we antifungal häsiýetleri sebäpli immuniteti güýçlendiriň.
- Gidrasiýa we infeksiýalary azaltmak arkaly deriniň we saçyň saglygyny ýokarlandyrmak.
- Iýmit siňdiriş fermentlerini höweslendirip iýmit siňdirişe kömek ediň.
Kulinar ajaýyplygy
Özboluşly ysly we ýokary tüsse nokady bilen gorçisa ýagy gowurmak, duzlamak we duzlamak üçin amatlydyr. Naharlara batyrgaý, ýakymly tagam goşup, hindi, Bangladeş we Päkistan aşhanalarynda halaýar.
Aşhananyň aňyrsynda
Gorçisa ýagyŞeýle hem bogun agyrysyny aýyrýar we aýlanyşygy gowulandyrýar öýdülýän ýylylyk häsiýetleri üçin adaty Aýurvedik we massa therap bejergisinde ulanylýar.
Ösýän global bazar
Sarp edijiler sagdyn nahar ýagynyň alternatiwalaryny gözlänlerinde, isleggorçisa ýagyEuropeewropada, Demirgazyk Amerikada we Eastakyn Gündogarda ösýär. Öndürijiler indi saglygy goraýyşly alyjylara hyzmat etmek üçin sowuk basyşly we organiki görnüşleri hödürleýärler.
Iş wagty: Iýul-26-2025