Kokos ýagy, copra ýa-da täze kokos eti diýilýän guradylan kokos etini basyp ýasalýar. Munuň üçin “gury” ýa-da “çygly” usuly ulanyp bilersiňiz.
Kokosdan süýt we ýag basylýar, soň bolsa ýag aýrylýar. Salkyn ýa-da otag temperaturasynda berk gurluşy bar, sebäbi esasan doýýan ýaglar bolan ýagdaky ýaglar kiçi molekulalardan durýar.
Takmynan 78 gradus temperaturada suwuklanýar. Şeýle hem, takmynan 350 dereje tüsse nokady bar, bu tagamly tagamlar, souslar we bişirilen önümler üçin ajaýyp görnüşe öwrülýär.
Bu ýag, has az ýag molekulalary sebäpli derä aňsatlyk bilen siňýär, deri üçin kokos ýagyny deri we derini nemlendiriji edýär.
Kokos ýagynyň peýdalary
Lukmançylyk gözleglerine görä, kokos ýagynyň saglyga peýdasy aşakdakylary öz içine alýar:
1. Alsgeýmer keselini bejermäge kömek edýär
Orta zynjyrly ýag kislotalarynyň (MCFA) bagyr tarapyndan siňdirilmegi, beýniniň energiýa üçin aňsat elýeterli ketonlaryny döredýär. Ketonlar glýukozany energiýa gaýtadan işlemek üçin insuline zerurlyk bolmazdan beýnini energiýa bilen üpjün edýär.
Gözlegler, beýniniň glýukozany we beýni öýjüklerini gaýtadan işlemek üçin hakykatdanam öz insulini döredýändigini görkezdi. Geçirilen gözlegler, Alsgeýmer hassasynyň beýnisiniň öz insulini döretmek ukybyny ýitirendigi sebäpli beýniniň işlemegine kömek etmek üçin alternatiw energiýa çeşmesini döredip biljekdigini görkezýär.
2020-nji ýyldaky gözden geçirilişde, neýroprotektiw, çişmä garşy we antioksidant häsiýetleri sebäpli Alsgeýmer keseliniň öňüni almakda orta zynjyrly trigliseridleriň (MCT ýagy) ähmiýeti görkezilýär.
2. Heartürek keselleriniň we ýokary gan basyşynyň öňüni alyş serişdeleri
Kokos ýagy tebigy doýgun ýaglarda köp. Dokma ýaglary diňe bir bedeniňizdäki sagdyn holesterini (HDL holesterini diýilýär) köpeltmek bilen çäklenmän, LDL “erbet” holesterini gowy holesterine öwürmäge hem kömek edýär.
Subutnamalara esaslanýan goşmaça we alternatiw lukmançylykda neşir edilen tötänleýin krossower synag, ýaş, sagdyn ulularda her gün iki nahar çemçesi gyzyl kokos ýagyny sarp etmegiň HDL holesterini ep-esli ýokarlandyrandygyny ýüze çykardy. Mundan başga-da, sekiz hepdäniň dowamynda her gün päk gyz kokos ýagyny almakda möhüm howpsuzlyk meselesi habar berilmedi.
2020-nji ýylda neşir edilen has soňky geçirilen başga bir gözleg hem şol bir netijä geldi we kokos ýagynyň sarp edilişiniň ösümlik ýaglaryna garanyňda HDL holesteriniň ep-esli ýokarydygy barada netijä geldi. Bedende HDL-i köpeltmek bilen, ýürek saglygyny ýokarlandyrmaga we ýürek keselleriniň howpuny peseltmäge kömek edýär.
3. UTI we böwrek ýokançlygyny bejerýär we bagyry goraýar
Kokos ýagy UTI alamatlaryny we böwrek ýokançlyklaryny arassalaýar we gowulandyrýar. Nebitdäki MCFA-lar bakteriýalardaky lipid örtügini bozup, olary öldürmek bilen tebigy antibiotik hökmünde işleýär.
4. Muskul gurmak we bedeniň ýagyny ýitirmek
Gözlegler, MCFA-laryň diňe ýagy ýakmak we metabolik sindromyň peselmegi üçin peýdaly däldigini görkezýär - bu myşsa gurmak üçin hem peýdalydyr. Kokosdan tapylan MCFA-lar Muscle Milke ýaly meşhur myşsa dörediji önümlerde hem ulanylýar.
Örän öndürilen goşundylaryň aglaba köplügi, MCFA-laryň gaýtadan işlenen görnüşlerini ulanýar. Munuň ýerine hakyky kokos iýip, “hakyky şertnama” alarsyňyz, şonuň üçin öýde öndürilen belok süýjüsine ýarym nahar çemçesi ýag goşup görüň.
Iş wagty: Oktýabr-14-2023