Dükanyň tekjelerinde günebakar ýagyny gören ýa-da iň gowy görýän sagdyn wegetarian nahar iýmitiniň düzümine girizilenini gören bolmagyňyz mümkin, ýöne günebakar ýagy näme we ol nähili öndürilýär?
Ine, bilmeli günebakar ýagynyň esaslary.
TheGünebakar ösümligi
Graniniň diwar kagyzynda, çagalar üçin kitaplaryň gapaklarynda we rustiki taýdan ylhamlanan flip senenamalarynda peýda bolan planeter togalagynyň iň tanalýan ösümliklerinden biridir. Günebakar, aslynda ýyllyk we köp ýyllyk gül ösümlikleriniň 70-den gowrak özboluşly görnüşini öz içine alýan Helianthus urugynyň agzasydyr. Mundan başga-da, diňe şeýle güneşli şahsyýet bar, ony söýüp bilmeris.
Haýwanlaryň tegelek sary emele gelmegi, bulaşyk güller we günebakaryň iň beýikligi (käwagt 10 futa ýetýär we hawa, bir gülüň bizden beýikdiginden birneme gorkýarys) bu ösümligi derrew aýyrýan aýratynlyklardyr galanlaryndan başga.
Günebakar Amerikada döräp, 5000 ýyl mundan ozal sagdyn ýag çeşmesine mätäç ýerli Amerikalylar tarapyndan eldekileşdirilipdi. Olary ösdürmek aýratyn kyn däl, olary islendik howada diýen ýaly ösdürip ýetişdirip boljak iň oňat ekin edýär.
Aslynda, günebakar şeýle bir berk we çalt ösýär welin, käwagt kartoşka we noýba ösümlikleri ýaly meýdandaky beýleki ösümlikleriň ýoluna düşýär.
Wiskonsiniň salkyn demirgazyk sebitlerinden we Nýu-Yorkorkuň demirgazygyndan Tehas düzlügine we Florida batgalyk batgalyk ýerlerine çenli dürli şekilli we ululykdaky günebakarlary tapyp bilersiňiz - hersinde dürli hili ýag berýän tohumlar bar.
Nädip ýasaldy
Günebakar tohumlarynyň özleri gaty ýumşak daşky gabykdan, içinde ýumşak we ýumşak ýadro bar. Ernadrosyň içinde ýokumlylygyň köp bölegi bar, şonuň üçin önümçilik işiniň başlangyjy nebit öndürmek üçin ýokary hilli däne almak üçin tohumlary arassalamaga, barlamaga we ýok etmeklige gönükdirilendir. Bu köp iş.
Çylşyrymly merkezden gaçyryş enjamlary bilen (çalt tizlikde aýlanýar), gabyklar bölünýär we silkilýär, diňe ýadrolar galar. Käbir gabyklar garyndyda galyp bilse-de, az mukdarda ýag hem bolup biler.
Highokary temperaturada üwemek we ýylatmak arkaly günebakar tohumlary köp mukdarda ýag çykarylmagy üçin basylmaga taýyn. Dogry ýerine ýetirilende öndürijiler galan nahary beýleki senagat ýa-da oba hojalygy üçin ulanyp, tohumdan 50% -e çenli ýag berip bilerler.
Şol ýerden uglewodorod ýaly erginleri we önümi hasam arassalaýan distillasiýa prosesi arkaly goşmaça ýag alynýar. Bu ädim bişirmek üçin ýaramly bitarap tagamly reňksiz, yssyz ýagy döretmegiň açarydyr.
Kämahal, günebakar ýagy beýleki ösümlik ýaglary bilen garylyp, umumy bişirilýän ýag önümlerini döredýär, beýleki öndürijiler bolsa satyn alýan zatlaryna has aç-açanlyk berip, 100% arassa günebakar ýagyny öndürmegi maksat edinýärler. Gowy zatlara ýapyşyň, aýdyň bolar.
Sarp etmek we beýleki maglumatlar
Häzirki wagtda esasan nebit bilen gyzyklanýarys, ýöne günebakar tohumy, elbetde, adamlar we haýwanlar üçin nahar ýaly meşhur! Günebakar tohumlarynyň 25 göteriminden gowragy (adatça iň kiçi görnüşler) guş tohumlarynda ulanylýar, takmynan 20 göterimi adam göni sarp etmek üçin. Esasan guş tohumyny iýýändigimiz geňmi? Nah, gowy hasaplaýarys ... belki.
Eger-de siz bir gezek oýun oýnap gören bolsaňyz ýa-da dostlaryňyz bilen oduň töwereginde asylan bolsaňyz, günebakar tohumyny çeýnemek we tüýkürmek hakykatdanam milli güýmenje bolandygyny bilersiňiz, görünse-de ... dogry, dogrymy aýtsam, gödek görünýär.
Günebakaryň bahasynyň ep-esli bölegi ýagdan (80% töweregi) gelse-de, galan nahar we galyndylar haýwan iýmiti, dökün ýa-da beýleki önümçilik goşundylary hökmünde ulanylyp bilner. Durmuşyň töweregine meňzeýär, diňe şu gül.
Iş wagty: 28-2023-nji dekabry